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Le musée du vin de Paris

Le musée du vin de Paris

Le Musée du Vin Paris propose une collection de milliers d'objets sur la vigne et le vin, exposée dans des galeries du XIVème siècle.

Ce lieu magique propose:

  • Un restaurant qui vous accueille : de 12h à 15h du mardi au samedi.
  • Un Musée situé dans les anciens celliers du couvent de Passy. Datant du XVéme siècle.
  • Un lieu évènementiel spécialisé dans l'animation œnologique est à votre service pour faire de votre évènement un moment privilégié.
  • Un centre de formation grâce aux experts en vin, techniciens en œnologie et sommeliers présent sur le site.
  • Une école de "dégustation - oenologie" qui propose depuis 25 ans aux particuliers des séances d'initiation et de perfectionnement à l'art de la dégustation.
  • Un lieu culturel proposant chaque année des conférences et des expositions temporaires.

Informations pratiques concernant le Musée du Vin

  • Adresse:

Musée du Vin
Rue des eaux
75016 PARIS
Tél : 33 (0)1 45 25 63 26
Fax : 33 (0)1 40 50 91 22
info@museeduvinparis.com

  • Ouverture du musée:

Le Musée du vin est ouvert:
Du mardi au dimanche de 10h à 18h
75016 Paris

  • Le restaurant du Musée vous accueille:

Du mardi au samedi de 12h à 15h

A faire de toute urgence !!!

Les Secrets du Vin à la Défense (la suite en Bordeaux)

Deuxième jour de dégustation à la Défense. Aujourd’hui je me suis intéressé au stand « Bordeaux » et cette fois encore, j’ai un bon retour sur cette opération.

3 vins testés,

un Bordeaux blanc sec, bien
un Bordeaux rouge 2005, pas mal
un Bordeaux supérieur rouge 2005, très bien.

Le caviste était très sympa et nous en a appris plus sur le Bordeaux.
Ainsi, à ma grande surprise un Bordeaux « classique » ne se garde pas plus de 2 ou 3 ans. Il est définit par son terroir bien évidemment, mais également par un rendement de 55 hectolitres par hectare. A l’inverse un Bordeaux supérieur gagnera à vieillir un peu plus longtemps car son rendement est baissé à 50 hectolitres par hectare.
Et c’est là tout l’intérêt de cette animation, nous faire découvrir les différentes appellations de Bordeaux.

Je vais très certainement préparer un article sur les différences d’appellation pour y voir plus clair.
En attendant, demain je passe aux Côtes du Rhône.

                                

Les secret du vin à la Défense

Je me baladais au centre commercial des 4 Temps à la Défense lorsque, quelle ne fut pas ma surprise de tomber sur une animation de dégustation de vins gratuite.

En effet du 15 au 25 octobre ce sont "Les secrets du vin" qui sont à l'honneur dans mon centre commercial adoré (dire que je ne suis même pas payé pour dire cela...).
Les animations se déclinent autour de 4 thèmes :

1)   l'atelier "Vin et Terroirs"

2)    la vigne éphémère

3)     un atelier sensoriel

4)     les ateliers du goût

Je me suis contenté de tester l'atelier "Vin et Terroirs". Le principe : une initiation à la dégustation avec un ingénieur oenologue de l'INAO.
Pour ceux qui ne sauraient ce qu'est l'INAO (Institut National de l'Origine et de la Qualité), il s'agit de l'institut chargé d'approuver et de faire respecter les AOC (ou Appellations d'Origine Contrôlée) si chères à nos vignerons.
Tous cela pour dire, que le gars, il s'y connaît en vin.

                                

Nous nous sommes retrouvés dans un petit groupe de 4 personnes pas vraiment connaisseurs. L'initiateur, très sympa, nous a fait découvrir 3 vins :

-  un Givry 1er cru, Bourgogne 2006

-  un Vinsobres, Côtes du Rhône 2005

-  et enfin un Bordeaux, Château Pierrail 2006

Vu le lieu et le contexte, on pourrait craindre une dégustation à la va vite, mais ici bonne surprise, notre spécialiste a pris le temps de décortiquer chacun de ces vins : sensations visuelles, olfactives et gustatives sont discutées et expliquées.
Parfait pour une première initiation pour les amateurs que nous sommes.

                                            

Les animations sont ouvertes jusqu'au samedi 25, alors n'hésitez pas à les découvrir et à nous faire part de vos impressions.
Pour ma part, j'y retourne demain pour tester le stand de dégustation spécial Bordeaux et Côtes du Rhône.
Alors à très bientôt sur ce blog !

 

Juveniles, petite leçon de convivialité so british ! (1/2)

Après de grandes vacances bien méritées, voici le retour de Vinospherus !
Pour ce retour, nous allons commencer par vous parler du dernier bar à vin que nous avons testé pour vous (et pour nous) : Le Juveniles.
Ce bar à vin ce situe dans le premier arrondissement de Paris, près du palais royal.

Pour cette dernière édition avant les congés nous n’étions que 3 (Mi-juillet oblige). Pourtant ce n’est pas le nombre qui fait  l’ambiance, mais bien le lieu. Car autant vous le dire tout de suite, le Juvéniles nous a permis de passer, pour l’instant, notre meilleure soirée dégustation.
A cela plusieurs raisons :

- tout d’abord le cadre. Sans être aussi recherché que le Baron Rouge, la décoration est chaleureuse et on se sent tout de suite bien dans ce petit bistrot très parisien… en apparence.

         

- La nourriture. En accompagnement, des propositions entre plateaux de charcuterie et fromage ou entrées, plats, desserts aux saveurs françaises et plus originales telles que le poulet tikka sur salade fraîche de concombre ou encore le MacSween’s Haggis and tattes à base de panse de brebis et de carottes blanches

Assiette de charcuterie, toast et beurre : 11,5 €

Assiette de fromage avec brie de Meaux, fromage de chèvre et Stetan (fromage anglais proche du roquefort en un peu plus léger) : 12 €

A suivre...

                                                                 


Dernière dégustation en bar à vins avant les vacances : Le Juvéniles

C’est avec un peu de retard que je vous donne le lieu de notre dernière soirée bar à vins avant des congés bien mérités.

Nous vous donnons donc rendez-vous au « Juvéniles », toujours à Paris, dans le 1er arrondissement, à partir de 7h45 le jeudi 17 juillet 2008.

Voici l’adresse exacte :

Juvéniles

47 rue de Richelieu

75001 Paris

 

Pour les non habitués des soirées Vinospherus, il vous suffira de demander la table de Vinospherus. C’est avec grand plaisir que nous vous accueillerons pour déguster et discuter de notre passion (ou simple plaisir commun) : le vin.

Jeudi soir, rendez vous au Tonneau des Halles !

La première soirée découverte de bar à vin au Baron rouge fut un succès avec 10 personnes présentes. Plutôt pas mal pour une première. Encore merci à tous! Vous retrouverez très rapidement un compte rendu de la soirée et des dégustations sur le blog.

Nous vous proposons cette semaine de tester un autre Bar/bistrot à vin parisien « Au Tonneau des Halles ».

 

Voici l’adresse :

Au Tonneau des Halles

28 rue Montorgueil

75001 Paris

Tél : 01 42 33 36 19

Métro : Etienne-Marcel/les Halles

 

Comme toujours, n’hésitez pas à nous laissez vos commentaires avant et après la soirée. Les conseils sont toujours les biens venus.

J’en profite également pour lancer un appel aux bars à vin. Plus concrètement si vous souhaitez faire connaitre un bar ou un bistrot cher à votre cœur et à votre palais, dite le nous.

Bordeaux fête le vin du 26 au 29 juin !

Un bon plan pour tous les amateurs qui ne savent pas quoi faire ce week end, la ville de Bordeaux fête le vin du 26 au 29 juin.

« Bordeaux fête le vin » est une manifestation organisée par la ville de Bordeaux depuis déjà 10 ans !

Au menu de cette édition : dégustation de vin, dégustation gastronomique de spécialités régionales, son et lumière dans une ambiance festive !

La fête se déroule au cœur de la ville de Bordeaux au bord de la Garonne.

 

Pour en savoir plus, rendez vous sur le site officiel :

http://www.bordeaux-fete-le-vin.com

 

Je ne saurais trop vous conseiller de regarder les différents Pass proposés. En voici 2 exemples qui m’auraient bien tentés si j’avais pu être sur place.

 

Le Pass Dégustation:

-          Un verre INAO sur lequel est gravé la sirène de BORDEAUX FETE LE VIN et son étui porte verre

-          Un carnet de 12 tickets-dégustation et 10 tickets-cadeaux (donnant droit à des avantages et réductions : entrée gratuite à l’exposition du Musée National des Douanes, verre de bienvenue sur les restaurants de Bordo’Mundo, foulard officiel de la manifestation, de nombreux tirages au sort pour gagner des week-ends, des Signes Oenologiques, des Ateliers Dégustations, ...)

-          Un Tickarte tramway à la journée

-          Une bouteille d’eau ABATILLES (faut bien s’hydrater entre 2 dégustations…)

Vendu au prix de 13€ ce qui est très acceptable à mon avis.

 

Le Pass Vignoble :

Chaque jour des excursions d’une journée sont proposées au départ de la fête. Elles incluent :

-          Le transport en autocar grand tourisme climatisé

-          L’accompagnement par un guide bilingue

-          3 visites de châteaux viticoles avec dégustation

-          1 panier casse-croûte

Départ vers 9 h 00 – Retour vers 18 h 00 selon les destinations

Prix de vente : 70 €

 

Bien sûr si certain d’entre vous ont la chance y assister ou si vous avez participez à une précédente édition, nous attendons vos retours !

 

Source : http://www.bordeaux-fete-le-vin.com

Un verre ça va, à deux c'est mieux ! Wine dating

Un nouveau concept vient de naître ! le speed dating vous connaissez? Les after works vous connaissez? Le vin vous connaissez? (le premier qui dit non, il sort ! ou il va voir ici). Eh bien vous prenez un shaker, mélanger le tout et vous obtenez le wine dating !

 

Ces soirées sont organisées par la société Ô Château le premier lundi de chaque mois en haut de la tour Montparnasse à Paris. Le principe est simple : réunir autour d'un verre (enfin, plusieurs...) une quarantaine de personnes désireuses de faire des découvertes et des rencontres. Pour 35€, chaque participant pourra goûter à plusieurs crus et à découvrir leurs caractéristiques grâce aux conseils d'un sommelier.

A chaque cru, les participants changent de table. Un moyen de découvrir un nouveau vin et... de nouvelles personnes. A la fin de la soirée, un quiz un peu décalé est organisé, les participants sont invités à se mettre en équipes pour y répondre (c’est le bon moment pour se rapprocher des personnes que l'on a repérées au cours de la soirée, surtout si on est timide, ici l'approche est toute trouvée !)

La soirée se termine naturellement par une coupe de Champagne à 200m au dessus de Paris... plutôt romantique !

 

Pour plus de photos, plus d'infos et pour s'inscrire, c'est ici que ça se passe: http://www.o-chateau.fr/winedating.php

En tant que non célibataire je ne suis pas la mieux placée pour tester ce nouveau concept alors si l'un d'entre vous se lance, je suis sûre que Mathias et Vincent seraient ravis de publier son expérience sur ce blog. De mon côté, je connais déjà une amie à qui je vais en toucher 2 mots !

 

Pauline

PS : pour ceux qui s'inquièteraient du manque de solide (si si je sais qu'il y en a qui s'inquiètent), sachez que les vins sont accompagnés de pains, fromages et charcuterie traditionnelle.